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viernes, 21 de enero de 2022

6 Alimentos imperdibles para la salud

Conoce en Datos para Mujeres de estos 6 alimentos que cambiarán tu vida. Son realmente alimentos que pueden dar un giro a tu vida, haciendo de esta, más saludable.

Alimentos imperdibles para la salud

Alimentos imperdibles para tú salud


Eres lo que comes, y vives  según lo que comes. Asi de simple y es realidad. La comida es la que predispone para mantener una salud de hierro o vivir enfermo. La alimentación es el arma del cuerpo para la juventud y evitar males mayores como el cancer. Conoce los siguientes alimentos, podrán cambiar tu vida.

No hace falta gastar mucho dinero en ingredientes de moda. Los mejores alimentos para tu salud son los que ya conoces .

Leí por primera vez sobre las bayas de acai y las bayas de goji hace un par de años. Originarias de las selvas tropicales sudamericanas y del remoto norte de China, respectivamente, fueron elogiadas por sus altas concentraciones de antioxidantes que combaten las enfermedades. Encontré una tienda de alimentos saludables que tenía las bayas secas y compré un pequeño paquete (200 g) de cada una, a unos ocho euros cada una.. Me pregunté si sus supuestos beneficios para la salud merecían la pena y, tras investigar un poco, descubrí que los arándanos, frescos o congelados -muy accesibles y a mitad de precio-, son una de las mejores fuentes de antioxidantes que tenemos.

Los alimentos de moda no dejan de ser noticia. Ahora oímos hablar de las maravillas del teff (un grano etíope), la maca en polvo (ginseng peruano), el jarabe de raíz de yacón (de los Andes) y el agua de árbol. Claro que pueden ser buenos, incluso geniales, para ti. Pero los alimentos mássaludables han estado siempre en el supermercado, con precios modestos y respaldados por investigaciones que demuestran que son saludables. Disfrútalos como parte de una dieta equilibrada que incluya cereales integrales y verduras.

Alimentos que cambiarán tu vida


1 Arándanos


El daño celular debido a la oxidación se ha relacionado con el cáncer y otras enfermedades. Dado que los arándanos tienen más antioxidantes que la mayoría de las frutas, podrían prevenir el daño celular por oxidación. Las fresas y las uvas rojas también contienen altos niveles de antioxidantes. Los arándanos son saludables para el corazón, gracias a las antocianinas, que dan a las bayas su color.

Un estudio de 2015 publicado en la revista estadounidense Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics hizo que 48 mujeres posmenopáusicas en las primeras fases de la hipertensión consumieran durante ocho semanas un polvo de arándanos liofilizado equivalente a una taza de arándanos frescos, o un placebo. La presión arterial de las que consumieron el polvo de arándanos se redujo significativamente.

Aunque se necesita más investigación, los resultados de varios estudios sugieren que, para las mujeres con hipertensión, comer al menos una taza diaria de arándanos puede ser tan eficaz como los medicamentos para reducir la presión arterial. Los arándanos pueden reducir la presión arterial en los hombres. Anteriormente, un estudio británico concluyó que, de unas 93.000 mujeres de entre 25 y 42 años a las que se hizo un seguimiento durante 18 años, las que comían al menos tres porciones de media taza a la semana de arándanos y fresas mezclados tenían un 34% menos de probabilidades de haber sufrido un ataque al corazón.

2 Kefir


kéfir no solo está repleto de calcio que fortalece los huesos, sino que un estudio de 2016 publicado en la revista suiza Frontiers in Microbiology indica que puede reducir el colesterol, aumentar la inmunidad y prevenir el desarrollo de alergias. El producto lácteo es probiótico, lo que significa que contiene microbios saludables, o bacterias, y desde hace tiempo se cree que tiene múltiples beneficios para la salud, entre ellos ser antiinflamatorio. Estas suposiciones se están demostrando ahora, gracias a una revolución en los últimos 15 años en la microbiología intestinal, con nuevas tecnologías de ADN que proporcionan mejores conocimientos. Los microbios intestinales sanos, que el kéfir contiene en grandes cantidades, pueden eliminar los microbios causantes de enfermedades, desarrollar el sistema inmunitario, influir en nuestro estado de ánimo, en la cognición, en la salud gastrointestinal... la lista continúa.

El kéfir no es tan espeso como el yogur, tiene un sabor más intenso y suele contener una mayor variedad de bacterias. En la mayoría de los yogures, los tipos de bacterias suelen ser todos Streptococcus thermophilus y Lactobacillus bulgaricus, cuyas propiedades para la salud no son muy conocidas. El kéfir tiene una gama más amplia de microorganismos, incluido el Lactobacillus kefirinofaciens, que tiene propiedades más claras para la salud.

Escoge el kéfir natural, y si quieres dulzura, revuelve un poco de hone. Un batido de kéfir para el desayuno hecho con frambuesas, plátano y avena finamente molida es especialmente sabroso.

3 Col cruda y chucrut


Generaciones de europeos, sobre todo en el este y el norte de Europa, han consumido col cruda fermentada para favorecer la digestión. Al igual que el kéfir, es probiótica y, por tanto, antiinflamatoria.

En los últimos años, muchos estudios han respaldado los beneficios antiinflamatorios del chucrut, debido a su abundancia de flora favorable al intestino. Aporta bacterias positivas. Ahora existe una conexión entre el chucrut y la prevención del cáncer. Un estudio polaco sobre ratas, publicado en la revista estadounidense Nutrition and Cancer, demostró que el consumo de col y chucrut ralentizaba el metabolismo del estrógeno, una hormona que puede favorecer el crecimiento de las células del cáncer de mama. Esto respalda una investigación anterior, en la que investigadores polacos y estadounidenses estudiaron a cientos de jóvenes inmigrantes polacas en EE.UU. Comían unos 5 kilos de chucrut crudo y ligeramente cocinado al año y tenían una tasa de cáncer de mama tres veces mayor que las mujeres de Polonia, que comían una media de 10 kilos al año.

4 Frijoles


También llamados legumbres, incluyen lentejas, alubias, alubias negras, garbanzos y muchos otros. Los dietistas dicen que son un equilibrio perfecto de fibra, proteínas y carbohidratos complejos. Además, un estudio de 2016 de la Universidad de la Sorbona de París, publicado en el British Journal of Nutrition, descubrió que la fibra dietética como la de las alubias disminuye el riesgo de cáncer de próstata.

 Como las alubias son una muy buena fuente de proteínas, puedes utilizarlas para reducir tu consumo de carne; la Organización Mundial de la Salud ya advirtió en 2015 que las carnes rojas y procesadas pueden aumentar las tasas de varios tipos de cáncer, incluido el colon rectal. Ese es el tercer cáncer más común del mundo; 13 de los 20 países con las tasas más altas son europeos. Sustituye parte de la carne por alubias en sopas y guisos.

Las alubias liberan su energía lentamente, lo que es bueno para los niveles de azúcar en sangre y el control del apetito, por lo que ayudan a controlar el peso. Además, son baratas; puedes comprarlas en lata o secas; y puedes disfrutarlas en forma de salsas, como el hummus.

5 Frutos secos


Son un elemento básico de la dieta mediterránea, que se ha relacionado con la longevidad. ¿Una de sus mejores cualidades? Los frutos secos pueden prevenir algunas enfermedades cardiovasculares. Esta recomendación se ve reforzada por estudios realizados en el Reino Unido y Noruega que demuestran que, en comparación con las personas que no comen frutos secos, las que comen 28 gramos (un puñado) al día reducen el riesgo de enfermedad coronaria en casi un 30%. ¿La razón? Los frutos secos y las mantequillas de frutos secos son una gran fuente de grasas insaturadas que ayudan a reducir el colesterol en sangre.

Cuando se trate de mantequillas de frutos secos, elija las naturales, sin sodio ni azúcares añadidos. Y para un sabroso tentempié o para cubrir ensaladas y platos de arroz, dora los frutos secos brevemente en una sartén con salsa de soja.

6 Té verde


Un estudio japonés sobre unas 90.000 personas a lo largo de 10 años, publicado en Cancer Science, descubrió que quienes bebían mucho té verde tenían menos riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer, como el de vesícula biliar y el de conductos biliares. Un tipo de polifenol antioxidante que abunda en el té verde podría ser la razón.

El té verde también se ha relacionado con la salud del cerebro. Un estudio de la Universidad de Basilea, publicado en el European Journal of Clinical Nutrition, demostró que el té verde potenciaba la actividad de la parte del cerebro responsable de la memoria de trabajo, que tiende a disminuir con la edad.

Puede que el té verde tenga más polifenoles beneficiosos que el té negro, pero ambos tipos son buenos para usted. Tienen una de las mayores concentraciones de polifenoles que se encuentran en cualquier planta. Está demostrado que ambos ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares. Por eso las Guías Alimentarias holandesas recomiendan beber té.

Sigue conociendo más datos de salud: alimentos contra las varices

 

miércoles, 19 de enero de 2022

Como la salud intestinal afecta la obesidad

Conoce en Datos para Mujeres la manera como la salud intestinal afecta la obesidad. Te sorprenderás con lo que leas, y sabrás la manera en que puedas adelgazar efectivamente.

la salud intestinal afecta la obesidad


La salud intestinal y la obesidad


Si quiere perder peso y mantenerlo de forma saludable y sostenible, los estudios demuestran que un buen punto de partida puede ser el intestino.

Cada vez hay más pruebas de que la salud metabólica -es decir, la capacidad de ganar o perder peso, así como otros factores directamente relacionados con las enfermedades cardíacas, la diabetes y los accidentes cerebrovasculares- es inseparable de la salud del microbioma intestinal.

El microbioma intestinal, especialmente el del tracto gastrointestinal o intestino inferior, está formado por una gran variedad de billones de microorganismos. Estos diminutos organismos se comunican con nuestro cerebro a través de una vía química conocida como eje intestino-cerebro. Como resultado, el intestino regula muchas de las funciones del cuerpo. Uno de los resultados sorprendentes de los últimos estudios es que los intestinos de algunas personas son más eficaces que los de otras a la hora de extraer calorías de los alimentos. En otras palabras, las bacterias microbianas de nuestro interior determinan la cantidad de energía que absorbemos de los alimentos y los suplementos. Así, algunas personas engordan y otras no.

Sabíamos que este fenómeno de 'unos sí/otros no' existía en los animales antes de conocerlo en los humanos. Con la asequibilidad de los antibióticos en la década de 1950, los ganaderos de todo el mundo empezaron a dárselos a su ganado. Las vacas que recibieron estos antibióticos crecieron más y más rápido, y dar antibióticos al ganado se convirtió en una práctica común para "engordar" el rebaño. Hoy sabemos que, al igual que los antibióticos se asocian con un crecimiento más rápido en el ganado, una disminución de la diversidad en el microbioma humano se asocia con la obesidad. Esto ha llevado a realizar estudios para determinar qué impacto tendrá el aumento de la diversidad del microbioma en la salud humana en general, y específicamente en la pérdida de peso.

En 2013, Jeffrey Gordon, biólogo de la Universidad de Washington, descubrió que el microbioma asociado a la obesidad es transferible. Su laboratorio extrajo bacterias intestinales de parejas de gemelos humanos en las que solo uno de ellos era obeso, y luego alimentó con las muestras a ratones. Los ratones que recibieron las bacterias de los humanos obesos ganaron peso rápidamente. Los otros no lo hicieron.

En otro estudio, los pacientes obesos que recibieron trasplantes de donantes delgados tuvieron posteriormente una respuesta más saludable a la insulina. Un estudio de meta-análisis relevante publicado en 2018 recorrió 4721 artículos. La conclusión fue que en general, cuando la utilización de agentes dietéticos moduladores del microbioma intestinal, como los prebióticos o los probióticos, se comparó con los placebos, hubo disminuciones significativas en el IMC, el peso y la masa grasa.

Esto podría tener implicaciones de gran alcance para nuestras dietas, ya que parece que la composición de la población microbiana de una persona, así como su funcionamiento inmunológico, podría ser tan importante como la ingesta calórica y nacional.

Las cepas probióticas que han demostrado tener resultados mayoritariamente positivos en la reducción de peso tanto en humanos como en roedores son los lactobacilos y las bifidobacterias. Al descomponer los nutrientes y ayudarlos a atravesar las paredes del intestino, estos microbios actúan como una especie de guardián entre lo que se come y lo que entra en el cuerpo. Sin ellos, se deja entrar más. Según los últimos descubrimientos, parece que la clave para perder peso podría estar en mantener un microbioma intestinal sano. Por tanto, lo más inteligente es cuidar el intestino. Asegúrese de llevar una dieta variada y saludable con alimentos ricos en pre y probióticos y compleméntese con un probiótico de alta calidad que garantice la protección de sus bacterias para que no sean destruidas por los ácidos del estómago. Y deje que su intestino haga el resto.

lunes, 17 de enero de 2022

Lo que siempre quisiste saber de los carbohidratos

Conoce en Datos para Mujeres lo que siempre quisiste saber de los carbohidratos. Dicen que los carbohidratos ayudan a adelgazar ¿es así? averigualo en las siguientes lineas:

Lo que siempre quisiste saber de los carbohidratos


¿Los carbohidratos son buenos o malos cuando se trata de perder peso? 


Esto es todo lo que necesitas saber

Los carbohidratos tienen una mala reputación cuando se trata de la construcción de músculo y la pérdida de grasa. Sin embargo, a pesar de que aumentan los niveles de insulina, lo que puede hacer que el cuerpo almacene más energía en forma de grasa, en lugar de utilizarla como energía, la manipulación de la ingesta de carbohidratos es una de las formas más eficaces de adelgazar. Sólo tienes que estar lo suficientemente delgado en primer lugar para merecer esos carbohidratos.

 ¿Los carbohidratos son buenos o malos para mí?


Depende del tipo, de la fuente y, en algunos casos, del momento en que los consumas, en función de tus objetivos finales de entrenamiento.

¿Qué ocurre cuando consumo carbohidratos?


Los carbohidratos se digieren y se procesan a diferentes velocidades dependiendo de su estructura. En términos básicos, cuanto más sencilla sea la fuente -como el azúcar- más rápido se digiere, con el resultado de un aumento más rápido de los niveles de glucosa en sangre. Esto, a su vez, hace que el páncreas libere la hormona insulina, que transporta la glucosa -una fuente de energía- a las células del cuerpo donde puede ser utilizada.

¿Cuáles son los diferentes hidratos de carbono?


Los carbohidratos se definen por el número de moléculas de azúcar que contienen. Los carbohidratos complejos tienen tres o más moléculas de azúcar. Esto significa que el cuerpo tarda más en descomponerlos y, por tanto, ayudan a mantener un nivel de glucosa en sangre estable. Los carbohidratos simples, en cambio, elevan la glucosa en sangre rápidamente. Su consumo excesivo puede causar problemas a corto plazo, como comer en exceso y aumentar de peso, así como graves problemas de salud a largo plazo.

¿Qué carbohidratos son complejos o simples?


El índice glucémico (IG) nos indica la rapidez con la que cada tipo de carbohidrato hace subir los niveles de glucosa en sangre. Los alimentos se clasifican del 1 al 100, siendo el 100 el que provoca el aumento más rápido y los carbohidratos más complejos los que están por debajo del 60. Pero este índice sólo es realmente relevante si los carbohidratos se consumen solos, porque comer proteínas, grasas y fibra al mismo tiempo cambiará el valor del IG de un carbohidrato. Por lo tanto, no es aconsejable basar una dieta únicamente en el IG.

¿Los carbohidratos engordan?


No, si se consumen los tipos adecuados en las cantidades correctas. Los problemas surgen cuando se consumen demasiados azúcares simples con demasiada regularidad. Los azúcares procesados aportan muchas calorías pero pocos nutrientes y pueden bloquear la absorción de otros nutrientes esenciales.

¿Por qué son tan malos los carbohidratos simples?


Es fácil comer muchos carbohidratos simples muy rápidamente y, por tanto, consumir demasiadas calorías. Además, comer demasiados carbohidratos simples hace que se libere demasiada insulina de forma regular en tu sistema. Esto afecta a la resistencia a la insulina y es un precursor de la diabetes de tipo 2, cuando se tienen niveles constantemente elevados de glucosa en la sangre. Con el tiempo, la glucosa se acumula en tus órganos y terminaciones nerviosas, lo que puede tener graves consecuencias para la salud.

¿Son los carbohidratos vitales para un programa de pérdida de grasa?


Para los deportistas de élite y los que tienen un programa de entrenamiento intenso, los carbohidratos tienen un papel importante, pero para la persona media que quiere perder peso, consumir la cantidad adecuada de carbohidratos de calidad nutrientes y líquidos es mucho más importante. El cuerpo puede metabolizar las proteínas y las grasas en glucosa en ausencia de carbohidratos, si es necesario.

¿Qué carbohidratos debo elegir?


Los vegetales son los que mejor aprovechan el dinero. Repletas de nutrientes densos y fibra, provocan un aumento muy estable y manejable del azúcar en sangre. Si estás entrenando intensamente, los carbohidratos complejos como el arroz y las patatas también pueden ayudar a los niveles de energía. Trata el trigo con precaución: muchas personas tienen problemas para digerirlo eficazmente.

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